semillas

PAIS ADENTRO 

 Por Pamela Báez Echeverría

Juan Ulquiango Tambaco, un campesino cotacacheño de alrededor de sesenta años, recuerda la triste época de su niñez cuando debido a una terrible sequía se produjo una hambruna que asoló a los pobladores de su comunidad. Para comer debían racionar los alimentos: apenas un pequeño tazón de colada y un puñado de maíz tostado al día; para poder subsistir a la hambruna muchas familias tuvieron que recurrir a las pocas semillas destinadas a la próxima siembra. Una vez que volvieron las lluvias acudieron a localidades vecinas para aprovisionarse de nuevas semillas y continuar con el ciclo agrícola. Antiguamente el cuidado de las semillas era una de las labores más importantes en la comunidad: las personas de mayor edad y experiencia seleccionaban y almacenaban las semillas.

La  feria de semillas de Cotacachi: diversa y multicolor

La Unión de Organizaciones Indígenas y Campesinas de Cotacachi, UNORCAC, viene desarrollando desde hace más de una década la feria de semillas y comidas ancestrales, denominada Muyu Raymi, que se realiza en agosto de cada año. Este evento es muy importante ya que mantiene el trueque o intercambio de semillas como una estrategia para la conservación in situ de la agrobiodiversidad local. El trueque es una práctica para el fortalecimiento de los vínculos comunitarios y además contribuye a promover la soberanía alimentaria.

A esta experiencia se ha sumado el apoyo de diferentes organizaciones nacionales y ONGs. El INIAP, por ejemplo, amplió sus investigaciones en el campo agrícola precisamente gracias a los agricultores conservacionistas que conservan y cuidan las semillas nativas, y que han aceptado la invitación de la UNORCAC para traer de sus comunidades el rico legado familiar y comunitario a fin exhibirlo a los visitantes.

En el cantón Cotacachi existe una gran biodiversidad agrícola, como señaló el Ing.  Marcelo Tacán, investigador del Departamento Nacional de Recursos Fitogenéticos del INIAP: “En toda la región andina existen 17 variedades de maíz y solamente en Cotacachi se ha encontrado 12 variedades; estamos hablando de un “punto caliente” (donde existe gran variabilidad de una especie); otro cultivo esencial es el fréjol, se ha encontrado aproximadamente 150 tipos de fréjol”

Se puede apreciar algunas variedades de otros granos, como  arveja, chocho, lenteja, haba. Los seudocereales, que son muy importantes para compensar las deficiencias de proteína en la dieta, como la quinua y el amaranto, se exhiben en este evento. Otros alimentos, como el sapallo, zambo, ají, achogchas, son traídos desde las comunidades al parque principal de Cotacachi. También los tubérculos y raíces como la papa chaucha, zanahoria blanca, oca, camote, melloco, mashua y el casi desconocido mizo. Las frutas de producción local como el chigualcán, uvilla, mortiño, taxo, mora, tomate de árbol, entre otras, se exhiben para los visitantes. Las plantas medicinales también tienen su espacio en la feria.

A la par de la exhibición y trueque de semillas entre comuneros, se realiza la feria de comida tradicional por grupos de mujeres de las comunidades. Ellas exhiben con orgullo la riqueza gastronómica del pueblo Kichwa Cotacachi: caldo de gallina de campo, sopa de quinua, locros de sambo o zapallo, sopas de morocho, arroz de cebada y sopa de zanahoria blanca, platos que pueden ser degustados por los asistentes. Los preferidos son: seco de gallina o de cuy, papas con berro, papas con salsa de pepa de sambo, bledo con salsa de tocte, y bocadillos como las tortillas de tiesto, tortillas de achogcha, llamachaki, musiguitaya, choclotandas, sango y tortillas de harina de morocho.  Las coladas de sambo, chawarmiski, zapallo, champús, cebada y dulces de higos o de ocas deleitan a quienes las degustan. Diferentes chichas complementan esta rica exhibición y feria de comidas. De lo que se puede concluir que el patrimonio gastronómico del Ecuador es muy grande y variado para reducirlo a los “campeonatos mundiales del hornado” que  en los últimos años se han organizado con derroche de recursos y  exagerada propaganda oficial.

Proteger la diversidad de las semillas nativas es una necesidad imperiosa ante la presión del mercado por imponer nuevas especies y productos como son el trigo y la soya. En el caso del trigo las modificaciones genéticas que se han introducido para obtener productos de panadería más atractivos, también han motivado a numerosas personas a optar por dietas libres de gluten para evitar problemas de salud. La soya es transgénica en cerca de la mitad de los cultivos mundiales y está asociada al uso del glifosato; estas dos circunstancias despiertan  duda respecto de su inocuidad al consumir soya ya sea en grano o procesada.

La agricultura no concierne solo a los agricultores grandes y medianos, a los  pobladores del campo o a los técnicos agrícolas, nos concierne a todos porque de ella depende el abastecimiento de alimentos. Como dice  el italiano fundador del Movimiento Slow Food, Carlo Petrini: “comer es un acto político”. Leyes de importancia  vital como la Ley de Semillas deben ser elaboradas con la participación de organizaciones del pueblo ecuatoriano para velar por sus intereses fundamentales: su alimentación saludable y la defensa de su cultura. A ningún Estado o empresa transnacional se le puede permitir el control  y lucro a base de las semillas nativas. “La semilla es un bien común que pertenece a la humanidad”, así  lo establece la Declaración de la Red de Semillas.

 

0
0
0
s2smodern

Noticias al día

En vísperas del último lunes

 

                                                                                                

ultima sabatina 

Por:  Marco Villarruel  A. *

Son las 11.30 del sábado 20 de mayo. Los periodistas visitamos en Quito las instalaciones del Complejo Financiero recién construido y recién inundado.  Nadie escucha la última sabatina de los sábados que transmite alguna radio, quizás por el estado cataléptico de decenas de trabajadores que se esmeran por dejar todo listo para el lunes, día que se inaugura oficialmente la Plataforma Financiera Gubernamental.

Historia del Instituto Nacional Mejía

Colegio mejía

 Por Oswaldo Báez Tobar

Historia del Instituto Nacional Mejía, Ciento dieciocho años de educación laica y democrática es el nuevo libro de Edwin Guerreo Blum, publicado por la editorial de la Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión, Quito, 2017. El autor de este libro-testimonio fue distinguido profesor, vicerrector y rector del Mejía.

Apostillas sobre Agustín Cueva/II

Agustin Cueva 2

René Báez

International Writers Association

ALAI: 04/05/2017

Aparte de sus celebrados libros Entre la ira y la esperanza, El proceso de dominación política en el Ecuador y El desarrollo del capitalismo en América Latina, ya reseñados en Apostillas…I, de la prolífica obra del sociólogo y crítico  literario Agustín Cueva cabe relievar textos como los siguientes:

Ruta de la Anaconda: Caso Yasuní (Video / fotos)

yasuni 

Tomado de Radio Temblor (para mirar las fotos y videos clic aquí)

Más de 150 personas, representando a nacionales indígenas, organizaciones rurales, defensores de los Derechos Humanos, activistas, afectados y víctimas por la explotación petrolera de la provincia de Pastaza y Orellana, dieron apertura a la 1º parada de la Ruta por la Verdad y Justicia para la Naturaleza y Pueblos de Ecuador.

Portada

OPCION 342

Opción en tu e-mail

Sé parte de nuestra red, suscríbete al boletín electrónico para que recibas en tu e-mail las noticias al día.

Encuéntranos en Facebook

Síguenos en Twitter

Páginas amigas

ecuadorlibrered

kaos

inredh

cedhu 

 en marcha

conaie

tegantai

linea de fuego

 

Política

  • Ruta de la Anaconda: Caso Yasuní (Video / fotos)

    yasuni 

    Tomado de Radio Temblor (para mirar las fotos y videos clic aquí)

    Más de 150 personas, representando a nacionales indígenas, organizaciones rurales, defensores de los Derechos Humanos, activistas, afectados y víctimas por la explotación petrolera de la provincia de Pastaza y Orellana, dieron apertura a la 1º parada de la Ruta por la Verdad y Justicia para la Naturaleza y Pueblos de Ecuador.

    Leer más...
     
  • Se aprobó informe que crea un grupo de civiles con armamento

    comision relaciones internacionales

    Por: Daniela Salazar Villavicencio

    En horas de la tarde de ayer, lunes 8 de marzo del 2017, se aprobó el informe para el segundo debate del Código Orgánico de las Entidades de Seguridad Ciudadana y Orden Público, por parte de la Comisión especializada Permanente de  Soberanía, Integración, Relaciones Internacionales y Seguridad Integral.

    Leer más...
     
  • Correa propinó su último zarpazo a los derechos de los trabajadores

    Asamblea Nacional

    El Asambleísta de Unidad Popular, Milton Gualán manifestó que la aprobación de la Ley Orgánica Reformatoria a las leyes que rigen el sector público, el 04 de mayo por parte de 81 legisladores gobiernistas, constituye un nuevo atentado a los derechos de los trabajadores y trabajadoras del Ecuador.

    Leer más...

Cultura

  • Historia del Instituto Nacional Mejía

    Colegio mejía

     Por Oswaldo Báez Tobar

    Historia del Instituto Nacional Mejía, Ciento dieciocho años de educación laica y democrática es el nuevo libro de Edwin Guerreo Blum, publicado por la editorial de la Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión, Quito, 2017. El autor de este libro-testimonio fue distinguido profesor, vicerrector y rector del Mejía.

    Leer más...
     
  • Agustín Cueva: un intelectual comprometido

    Cueva Agustin

    Por Gonzalo Sono.

     QUINCENARIO OPCIÓN N° 12. 19 IX 2001

    Investigador, científico (no “cientista”) muy relevante. Está considerado como un clásico de la ciencia política ecuatoriana, sociólogo y ensayista de prestigio universal. No solamente es un orgullo del pensamiento nacional y latinoamericano, fue además un alto exponente de la cátedra universitaria;

    Leer más...
     
  • Reconocimiento a la lucha de los artistas populares

    reconocimeinto artistas

    Varios eventos culturales - música, poesía, fotografía, danza y teatro- también fueron parte de las actividades realizadas por los 89 años de creación de la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación, ocasión perfecta para enaltecer el trabajo de los representantes de la cultura popular entre ellos: Luis Martínez, actor y director del Centro Cultural la Matraka; Jaime Guevara, cantautor y defensor de los derechos humanos y Carlos Michelena, actor cómico.

    Leer más...

Derechos Humanos

  • CNA respaldada por los trabajadores

    Comision Anticorrupcion

    La primera comisión cívica anticorrupción fue creada el 4 de Marzo de 1997  y funciónó durante diez años, pues, al aprobarse la Constitución en el 2008 es relevada por el Consejo de Participación Ciudadana, por lo que esta Comisión dejó de funcionar durante siete años

    Leer más...
     
  • Líder shuar recobra su libertad y continuará defendiendo su territorio

     

    wachapa 

    Desde diciembre de 2016 han transcurrido 125 días que Agustín Wachapá, preso político y expresidente de la Federación Interprovincial de Centros Shuar (FICSH) fue recluido en la cárcel de máxima seguridad de Latacunga, por el presunto delito de incitación a la discordia entre ciudadanos, al haber dirigido la protesta contra la minería a gran escala que está a cargo de la empresa china Explorcobres S.A. (ECSA) en la provincia de Morona Santiago.

    Leer más...
     
  • Glenda Soriano: ¡No me van a callar!

    Glenda Soriano

    Por: Tatiana Carcelén

    Glenda Soriano es una guayaquileña que desde  muy joven se sintió atraída por la docencia: “durante toda mi vida he tenido la vocación de ser profesora, así  que cuando pasé  al cuarto año yo elegí ingresar al normal,

    Leer más...

Economía

País Adentro

opciontodos

Acerca de Nosotros

 

OPCIÓN es un periódico que circula a nivel nacional cada quince días. Se editó por primera vez el 21 de enero del 2001. Tiene una línea editorial que se identifica con los sectores populares y movimientos sociales del país, por eso es un medio de comunicación alternativo; alternativo a los intereses políticos, económicos, sociales y comerciales -hegemónicos capitalistas- que guían la acción de los mass media.

JSN Megazine template designed by JoomlaShine.com